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本文目录

1. 口味牛排骨湖南做法
2. 湖南头碗菜做法及配方
3. 湖南祁阳十大碗菜做法

口味牛排骨湖南做法

1
、全图将排骨剁成块，湖南湖南清洗干净，家常家常加入葱姜片 、菜的菜料酒、做法胡椒粉、大全鸡粉、全图盐手抓均匀。湖南湖南

2、家常家常再放入淀粉手抓均匀 ，菜的菜腌制半小时
。

3、油温五成热 ，分别下入排骨 ，炸至金黄捞出空油。

4、倒入姜蒜炒出香味 ，下入麻椒、花椒炒出香味，加入辣椒炒出辣味下入排骨 。

湖南头碗菜做法及配方

步骤1

面粉、生粉、鸡蛋加水搅拌成糊状碗碗菜菜谱，再放入适量盐 、胡椒粉 ，再把洗净的一大块肉切成两块，放入面糊中裹均，下油锅炸。炸好的肉切成薄片 ，摆在盘底。

步骤2

豆腐切成块下油锅炸至金黄
，豆芽过下水 。豆腐豆芽放适量盐后铺在肉上 ，先铺豆腐，再铺豆芽。上蒸锅蒸45分钟。

步骤3

调味料：醋
、生抽、少许糖提鲜、花椒油 、香油 、小葱

湖南祁阳十大碗菜做法

山药(干)30克 ，枸杞子15克，桂圆12克 ，姜10克
，大葱10克
，盐3克 ，味精2克，黄酒5克，植物油15克
，胡萝卜100克，大白菜100克 。辣椒油10克。

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